seguridadalimentaria

yivonned · Site Admin Registrado: 15 Feb 2008 Mensajes: 2

La Inocuidad de los alimentos de cualquier genero sean procesados o no, es la garantia de que estos no causaran daño al consumidor cuando el mismo sea preparado o ingerido de acuerdo al uso al que se destine.
Por lo tanto cualquier persona que se dedique a procesar o distribuir alimentos se convierte en un manipulador de alimentos.

Como manipuladores de alimentos que somos te invito a que compartas tu opinion acerca de

¿cuales factores externos e internos de contaminación es indispensable tener en cuanta para evitar que un alimento no inocuo cause alteraciones a la salud de quien los consume?

¿Cuales serian las estrategias mas adecuadas para evitar la contaminación del alimento y asegurar su inocuidad?

CRITERIOS DE EVALUACION Para que su aporte sea valido debe determinar minimo tres factores y tres estrategias sustentando el porque de sus respuestas