Factores Que afectan la Seguridad Alimentaria

yivonned — Sat, 16 Feb 2008 01:05:36 GMT

La Inocuidad de los alimentos de cualquier genero sean procesados o no, es la garantia de que estos no causaran da�o al consumidor cuando el mismo sea preparado o ingerido de acuerdo al uso al que se destine.
Por lo tanto cualquier persona que se dedique a procesar o distribuir alimentos se convierte en un manipulador de alimentos.

Como manipuladores de alimentos que somos te invito a que compartas tu opinion acerca de

�cuales factores externos e internos de contaminaci�n es indispensable tener en cuanta para evitar que un alimento no inocuo cause alteraciones a la salud de quien los consume?

�Cuales serian las estrategias mas adecuadas para evitar la contaminaci�n del alimento y asegurar su inocuidad?

CRITERIOS DE EVALUACION Para que su aporte sea valido debe determinar minimo tres factores y tres estrategias sustentando el porque de sus respuestas

Manual administracion foros phpbb de creatuforo.com

yivonned — Fri, 15 Feb 2008 23:44:35 GMT

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